El objetivo del proyecto es estudiar nuevos modelos de trabajo en la viticultura, que permitan compatibilizar el trabajo por cuenta ajena en la industria con las labores de viticultura, pudiendo cotizar por ambas actividades, con una fórmula basada en jornadas de trabajo en la industria de unas 6 horas, más dos horas dedicadas a la viticultura.

El objetivo último de esta iniciativa es revitalizar la viticultura en la zona del Ribeiro, para que las nuevas generaciones no abandonen las labores agrícolas, de manera que compatibilicen y coticen por este tipo de actividades.